Шашлык из свежедобытого кабана: рецепт от удачливых охотников Вани и Андрея
1 кг мякоти кабана
1/2 головки репчатого лука
1 помидор
5-10 слив (зависит от размера)
2 зуба чеснока
соль по вкусу
1
Нарежем мякоть довольно крупными кусками. Сильно не мельчим!
2
К порезанному мясу добавим лук, порезанный четвертькольцами, помидор, порезанные на 6-8 частей сливы, порубленный чеснок и немного солим.
3
Маринуем минимум три часа.
4
Поскольку мясо кабана плотнее и менее жирное, чем свинина, жарим на умеренных углях до полной готовности.
Внимание!!!
Тонкий момент: никакой крови не должно остаться, при разрезе сок прозрачный.
Но будьте внимательны, не пересушите вашего кабанчика!
5
Ну вот наш шашлык готов! Вы почувствовали в мясе пряную на вкус небольшую уксусную кислинку от сливы?
Всем приятного аппетита!!!
Ингредиенты
1 кг мякоти кабана
1/2 головки репчатого лука
1 помидор
5-10 слив (зависит от размера)
2 зуба чеснока
соль по вкусу
Указания
1
Нарежем мякоть довольно крупными кусками. Сильно не мельчим!
2
К порезанному мясу добавим лук, порезанный четвертькольцами, помидор, порезанные на 6-8 частей сливы, порубленный чеснок и немного солим.
3
Маринуем минимум три часа.
4
Поскольку мясо кабана плотнее и менее жирное, чем свинина, жарим на умеренных углях до полной готовности.
Внимание!!!
Тонкий момент: никакой крови не должно остаться, при разрезе сок прозрачный.
Но будьте внимательны, не пересушите вашего кабанчика!
5
Ну вот наш шашлык готов! Вы почувствовали в мясе пряную на вкус небольшую уксусную кислинку от сливы?
Всем приятного аппетита!!!